Salada de Batata Cubo ICO.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite gelado (200 ml);

• 2 xícaras (chá) de óleo (400 ml);

• 1 pitada de sal;

• 240 ml creme de leite;

• 1 kg de Batata Cubo Ico;

• 1 litro de caldo de legumes;

• 500 g de cebola.

Modo de preparo da maionese:

• No copo do liquidificador, coloque o leite e bata na velocidade média;

• Junte o óleo em fio, sem parar de bater, até ficar firme;

• Transfira para uma tigela média, acrescente o e o sal, e reserve.

Modo de preparo da batata:

• Mesmo levando em conta que já é um produto pré cozido, leve para o cozimento no caldo de legumes (após ferver) por 10 minutos. Deixe resfriar.

Modo de servir:

• Transfira a batata para uma assadeira, adicione a maionese lentamente e acerte o sal.

• Sirva de acordo com sua preferência.