Batatas Bolinhas ICO assadas ao forno com aspargos.

Ingredientes:

• 250gr de pontas de espargos;

• 1 kg de Batata Bolinha ICO;

• Sal e pimenta do reino a gosto;

• 1 xícara de sopa de azeite de oliva;

• 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 200 °C;

• Em uma assadeira grande, adicione as batatas com um fio de azeite, o sal e a pimenta do reino;

• Misture bem e deixe por 20 minutos ou ate dourar;

• Após 20 minutos, adicione o aspargo já higienizado com um pouco de manteiga;

• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;

• Vá salteando os aspargos até que doure por completo;

• Misture delicadamente com as batatas;

• Tempere com vinagre balsâmico extra, sal e pimenta.